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Tarte aux pêches
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.59€/p

Tarte aux pêches

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Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 4 pêches
  • 1/2 citron
  • 100 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 1 jaune d'oeuf
  • 80 g de farine
  • 1/3 l de lait
  • 50 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • facultatif : quelques framboises

Matériel

  • 1 moule à tarte

Préparation

1

Préchauffer le four TH6-180°C. Étaler la pâte dans le moule à tarte. Faire cuire à blanc 10 minutes.

2

Mélanger sucre, beurre, le zeste de citron, les œufs jusqu'à ce que le mélange mousse. Rajouter la farine, la crème et le lait en fouettant sans cesse.

3

Arroser les pêches du jus du demi citron dans un bol. Disposer la crème aux œufs puis les pêches. Cuire 15 minutes.

4

Ajouter les framboises et poursuivre la cuisson 5 à 10 minutes.

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