Tarte de petits légumes à la viande

Calories : 548.13 kcal Protides : 19.61 g Lipides : 39.45 g Glucides : 28.67 g pour 1 portion

Une recette relativement traditionnelle mais toujours délicieuse.

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Ingrédients

1 rouleau de pâte feuilletée
250 g de boeuf haché
250 g de porc haché
3 courgettes
3 carottes
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 oignon
2 gousses d'ail
25 cl de crème liquide
1 oeuf
1 cuillère à soupe de pistou
2 c à café de raz el hanout
quelques brins de thym
herbes de provence
persil ciselé
noix de muscade
huile d'olive
sel, poivre

Préparation

Laver, éplucher et couper les légumes. Hâcher l'oignon et l'ail. Faire revenir dans l'huile d'olive et ajouter les légumes. En cours de cuisson, incorporer le pistou, le raz el hanout et le thym.

Saler, poivrer.

Mélanger les viandes dans un saladier, saler, poivrer, ajouter du persil et quelques herbes de Provence. Faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Verser les légumes puis la viande.

Faire un flan avec la crème, l'œuf, la noix de muscade, saler, poivrer. Verser sur la tarte.

Cuire au four 25 min thermostat 7 .