Tarte Pizza à la tomate

Tarte en plat principal ou en apétitif, chaud ou froid => bref le compagnon idéal pour faire vite et bien :-) (à accompagner d'une salade bien vinaigrée)

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Ingrédients

1 pate feuilletée (pur beurre ronde ou des carrés de pate feuilletée)
4 tomates fraîches
150 g de fromage rappée
1 petite boite de concentré de tomate
1 c à soupe de moutarde de Dijon
1 c à café de thym (facultatif)
poivre du moulin (facultatif)

Matériel

1 pelle à tarte
1 four
1 fourchette
1 couteau

Conseils et astuces

Le sel n'est pas indispensable car le fromage s'en charge. Vous pouvez ajouter un oignon émincé (très finement) et le mettre au dessus des tomates.

Préparation

Mettez le four à chauffer à 220°C.

Mettre la pâte à feuilletée dans la pelle. Piquer le fond de pâte avec la fourchette.

Étaler la moutarde forte puis le concentrée de tomate au fond de la pâte.

Répartissez les 2/3 du gruyère rappé puis les tomates découpées en fines lamelles.

Répartissez le thym et le reste de fromage. Poivrez.

Mettez au four 35 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit cuite et dorée.

Éteindre le four et laisser reposer 10 minutes.

baco

Chalon sur Saône 71100

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