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20min

35min

10min

6p

Facile

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Ingrédients
- 1 pate feuilletée (pur beurre ronde ou des carrés de pate feuilletée)
- 4 tomates fraîches
- 150 g de fromage rappée
- 1 petite boite de concentré de tomate
- 1 c à soupe de moutarde de Dijon
- 1 c à café de thym (facultatif)
- poivre du moulin (facultatif)
Matériel
- 1 pelle à tarte
- 1 four
- 1 fourchette
- 1 couteau
Conseils et astuces
Le sel n'est pas indispensable car le fromage s'en charge. Vous pouvez ajouter un oignon émincé (très finement) et le mettre au dessus des tomates.
Préparation
Mettez le four à chauffer à 220°C.
2Mettre la pâte à feuilletée dans la pelle. Piquer le fond de pâte avec la fourchette.
3Étaler la moutarde forte puis le concentrée de tomate au fond de la pâte.
4Répartissez les 2/3 du gruyère rappé puis les tomates découpées en fines lamelles.
5Répartissez le thym et le reste de fromage. Poivrez.
6Mettez au four 35 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit cuite et dorée.
7Éteindre le four et laisser reposer 10 minutes.
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