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30min

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4p

Facile

1.79€/p
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Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 5 blancs de poireaux
- 2 c à soupe de fromage blanc 0%
- 1 c à soupe de crème fraîche allégée
- 2 oeufs
- 1 échalote
- 1 c à soupe de vin blanc de cuisine
- 80 g de parmesan
- Gruyère râpé
- Sel, poivre
- Noix de muscade
- Curcuma
Conseils et astuces
A servir avec une petite salade verte !
Préparation
Mettre la pâte sur le moule à tarte et piquez la avec une fourchette sur toute la surface.
2Couper les blancs de poireaux finement et les laver.
3Les faire blanchir 5mn dans de l'eau bouillante.
4Pendant ce temps faire revenir les échalotes et les lardons, laisser dorer légèrement.
5Une fois cuits mettre les poireaux avec les lardons laisser mijoter et incorporer une cuillère à soupe de vin blanc et une pincée de curcuma.
6Laisser mijoter à feu doux 10 mn environ.
7Pendant ce temps la battre les œufs.
8Mettre le fromage blanc 0% et la crème fraîche.
9Bien mélanger le tout mettre sel, poivre, une pincée de noix de muscade et le parmesan.
10Mettre le mélange poireaux/lardons au fond de la pâte.
11Puis mettre le mélange œuf/fromage blanc par dessus.
12Saupoudrer de gruyère râpé.
13Mettre au four à 170/180°C pendant 30mn tout en surveillant.
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