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Tarte aux poireaux
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.94€/p

Tarte aux poireaux

Calories : 578.6 kcal Protides : 9.97 g Lipides : 39.45 g Glucides : 45.75 g pour 1 portion

C'est ma tarte préférée et en y ajoutant du fromage de chèvre, c'est divin !!!

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Ingrédients

  • pour la pâte brisée:
  • 200 gr de farine
  • 100 gr de beurre
  • 1 pincée de sel
  • un peu d'eau
  • pour la garniture:
  • 1 kg de poireaux
  • 50 gr de beurre
  • sel et poivre
  • 80 gr de crème fraîche

Matériel

  • 1 tourtière
  • 1 sauteuse
  • 1 bol

Préparation

1

Malaxez le mélange de la pâte brisée du bout des doigts.

2

Laissez reposer 1 heure.

3

Etendez avec un rouleau à pâtisserie, foncez une tourtière beurrée.

4

Faites cuire à four four moyen 25 min environ.

5

Par ailleurs épluchez un kilo de poireaux, lavez-les soigneusement et taillez finement.

6

Faîtes-les étuver doucement dans 50 grs de beurre, salez, poivrez.

7

Dans un bol battez deux jaunes d'oeuf avec 80 gr de crème fraiche.

8

Lorsque les poireaux sont cuits, versez-les sur la pâte cuite.

9

Remettez au four très chaud 5 min et servez aussitôt.

artix 64170

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