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Tarte aux poireaux
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.31€/p

Tarte aux poireaux

Ceci est une tarte que vous pouvez faire rapidement et c'est très agréable.

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Ingrédients

  • 1 pâte brisée prête à l'emploi
  • 3 (ou 4) poireaux
  • 3 oeufs
  • 20 cl de crème fraîche
  • sel et poivre
  • fromage râpé
  • huile d'olive

Préparation

1

Triez les poireaux en gardant seulement le blanc de poireau et un peu de vert tendre. Lavez soigneusement les poireaux sous l'eau pour en ôter la terre.

2

Emincez finement les poireaux et faites-les revenir à la poêle dans un peu d'huile d'olive. Salez et poivrez.

3

Laissez cuire cette garniture de la tarte aux poireaux à couvert et à feu doux environ 20 minutes, en ajoutant si besoin un peu d'eau pour que la préparation n'accroche pas.

4

Pendant ce temps, battez les œufs dans un saladier. Ajoutez la crème fraîche. Assaisonnez de sel, de poivre.

5

Déroulez la pâte brisée dans une tourtière. Piquez le fond et marquez les bords avec une fourchette.

6

Etalez les poireaux émincés sur la pâte, puis versez l'appareil à quiche.

7

Parsemez le dessus de la tarte aux poireaux de fromage râpé.

8

Enfournez dans le four préchauffé à 180° (Th. 6) et faites cuire 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.

Billere 64140

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