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30min

45min

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8p

Facile

1.43€/p
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Ingrédients
- 1 Pâte feuilletée (maison ou achetée)
- 8 Oeufs
- 3 pavés de saumon
- 3 (ou 4) Poireaux
- beurre
- crème fraiche
- Ail
- Échalote
- 1 Pointe de curry
- Gruyère râpé
- Moutarde
- Sel, poivre
Matériel
- un moule a tarte ( ou tourte )
Conseils et astuces
On peut rajouter des pousses d'épinards dans les poireaux cuits à l'étouffée 5 mn avant la fin de la cuisson.
Préparation
Sortir votre pâte du frigo ou la préparer
2Préparer les poireaux, les nettoyer et couper le haut du poireaux en laissant du vert, les fendre en deux, les laver et les couper en rondelles.
3Faire fondre du beurre dans un casserole et y mettre les poireaux, faire cuire à feu très doux et couvrir avec un couvercle pour les faire cuire à l'étouffée, sel, poivre, surveiller la cuisson et remuer pour ne pas que çà brule, cuire environ 15 mn, 5mn avant la fin de cuisson y rajouter l'ail et l'échalote fraiche coupée finement.
4Mettre la pâte feuilletée dans son moule et mettre en fond de tarte 2 cuillères à soupe de moutarde que vous étalez, piquer d'un fourchette pour faire des petits trous.
5Couper le saumon en morceaux (moyen) et les disposer dans le moule à tarte.
6Casser les œufs dans un saladier, y rajouter la crème fraiche, sel poivre, 1 pointe de curry, gruyère râpé.
7Quand les poireaux sont prêts les rajouter dans la pâte feuilletée et verser la préparation des œufs .
8Cuire au four th 190° pendant 35 mm environ vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau (la pâte doit rester souple mais pas liquide).
9Bon Appétit !!!!!!!
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