Tarte poires et chocolat

1

Faire fondre le chocolat à feu très doux. Si besoin, rajouter un peu d'eau pour qu'il soit bien lisse.

2

Peler les poires en lamelles.

3

Absorber leur jus avec du sopalin.

4

Mettre la pâte feuilletée dans un moule à tarte.

5

Étaler le chocolat fondu sur le fond.

6

Disposer à sa guise les lamelles de poires.

7

Enfourner 10 mn à 180°c

8

Pendant ce temps, dans un bol, battre l'oeuf.

9

Y a jouter le lait et le sucre.

10

Retirer la tarte du four et y ajouter cette 'migaine'

11

Ré-enfourner 25-30 minutes à 180°c (th 6).