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40min
30min
0min
8p
Moyen
1.39€/p
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Ingrédients
- Pour les poires au sirop de vin blanc :
- 3 poires
- 150 g de sucre en poudre
- 1 badiane
- 1 bâton de cannelle
- 75 cl de vin blanc
- Pour la tarte à la ricotta :
- 1 citron
- 400 g de ricotta
- 150 g de sucre en poudre
- 4 oeufs
- 1 pâte sablée
Matériel
- 1 casserole
- 1 moule à tarte
- 1 fouet
Préparation
Préparez les poires au sirop : Pelez-les, coupez-les en deux et retirez les cœurs et les pépins.
2Dans une casserole, mettez les poires, le sucre, la badiane, le bâton de cannelle, versez le vin, il doit recouvrir les poires.
3Faites cuire à feu doux 20 min. Laissez refroidir.
4Retirez les poires délicatement à l'aide d'une écumoire. Égouttez-les.
5Préparez la tarte à la ricotta : pressez le jus de citron. Versez la ricotta dans un saladier, ajoutez le sucre, les oeufs, le jus de citron et mélangez.
6Préchauffez le four th.6.
7Étalez la pâte sablée dans un moule, piquez le fond de la tarte à l'aide d'une fourchette.
8Disposez les poires dans le fond de la tarte, recouvrez- les de crème à la ricotta.
9Enfournez et faites cuire pendant 30 min.
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