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30min

35min

20min

6p

Facile

0.70€/p
Tarte poivrons - chorizo
Comme j'en avais assez des tartes à la tomate, aux courgettes et autres, j'ai décidé d'innover. Après une première tentative plutôt réussie, j'ai réajusté certaines mesures et introduit de nouveaux éléments pour la rendre vraiment succulente. Un régal !
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Ingrédients
- 1 pâte brisée (maison c'est mieux)
- 2 Poivrons (1 rouge, un vert)
- 1 oignon
- Chorizo (15 rondelles pré-découpées)
- 4 oeufs
- 2 c. à s. crème fraîche épaisse
- 1 verre de lait
- gruyère râpé
- 2 c. à c. de basilic
- sel, poivre, curcuma, noix de muscade
Matériel
- Saladier (pour une pâte brisée maison)
- Plat à tarte
- Poêle
Conseils et astuces
Vous pouvez selon vos goûts et vos envies faire varier les épices !
Préparation
Commencer par émincer l'oignon et le faire revenir à la poêle. Les oignons doivent devenir translucides.
2Pendant ce temps, monder les poivrons. Pour cela, les mettre dans un four très chaud jusqu'à ce que leur peau noircisse. Ensuite les laisser quelques instants dans un sac plastique puis ôter leur peau. Après cela les émincer vulgairement. Les réserver pour la suite avec l'oignon.
3Préchauffer le four à 180° C.
4Découper les rondelles de chorizo pré-découpées en quatre et les mélanger aux poivron et à l'oignon.
5Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte, y déposer le mélange aux poivrons uniformément sur la pâte.
6Battre les œufs, y ajouter la crème fraîche en remuant avec une cuiller, puis le lait et enfin le gruyère râpé.
7A ce mélange ajouter sel, poivre, basilic, curcuma et noix de muscade.
8Verser cette préparation sur les poivrons, répartir uniformément.
9Mettre au four environ 30 min. à 180° C.
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