Tarte poivrons - chorizo

Comme j'en avais assez des tartes à la tomate, aux courgettes et autres, j'ai décidé d'innover. Après une première tentative plutôt réussie, j'ai réajusté certaines mesures et introduit de nouveaux éléments pour la rendre vraiment succulente. Un régal !

2 personnes aiment
cette recette. Et vous ?

ajouter à mon cahier

Ingrédients

1 pâte brisée (maison c'est mieux)
2 Poivrons (1 rouge, un vert)
1 oignon
Chorizo (15 rondelles pré-découpées)
4 oeufs
2 c. à s. crème fraîche épaisse
1 verre de lait
gruyère râpé
2 c. à c. de basilic
sel, poivre, curcuma, noix de muscade

Matériel

Saladier (pour une pâte brisée maison)
Plat à tarte
Poêle

Conseils et astuces

Vous pouvez selon vos goûts et vos envies faire varier les épices !

Préparation

Commencer par émincer l'oignon et le faire revenir à la poêle. Les oignons doivent devenir translucides.

Pendant ce temps, monder les poivrons. Pour cela, les mettre dans un four très chaud jusqu'à ce que leur peau noircisse. Ensuite les laisser quelques instants dans un sac plastique puis ôter leur peau. Après cela les émincer vulgairement. Les réserver pour la suite avec l'oignon.

Préchauffer le four à 180° C.

Découper les rondelles de chorizo pré-découpées en quatre et les mélanger aux poivron et à l'oignon.

Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte, y déposer le mélange aux poivrons uniformément sur la pâte.

Battre les œufs, y ajouter la crème fraîche en remuant avec une cuiller, puis le lait et enfin le gruyère râpé.

A ce mélange ajouter sel, poivre, basilic, curcuma et noix de muscade.

Verser cette préparation sur les poivrons, répartir uniformément.

Mettre au four environ 30 min. à 180° C.