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30min

45min

0min

6p

Moyen

1.44€/p
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Ingrédients
- 1 pate sablée
- 80 gr de beurre ramolli
- 110 gr de sucre en poudre
- 125 gr de poudre d'amande
- 2 oeufs
- 9 petites pommes royal gala
- 20 cl de calvados
- 3 cs de de sucre
Préparation
Étaler la pâte dans le moule à tarte. Mettre au frais minimum 30 mn.
2Sortir les pommes, les vider et les éplucher (entières). Les couper en moitiés. Faire chauffer du calvados avec du sucre. Verser ce sirop dans un saladier sur les demies pommes. Laisser un bon 1/4 d'heure s'imbiber.
3Préchauffer le four à 200°C.
4Préparer la crème d'amande : Dans un saladier, mettre le beurre avec le sucre et la poudre d'amandes. Ajouter les oeufs et bien mélanger jusqu'à obtenir une crème assez lisse.
5Sortir la pâte du frigo. Piquer le fond. Prélever une cuillère de calvados, l'ajouter dans la crème. Étaler la crème sur la pâte.
6Sur une planche, poser chaque demie pomme. Y découper des tranches en veillant à ne pas aller jusqu'au bout (le côté plat). Faire de même avec toutes les pommes. Les poser les unes à coté des autres sur la crème (côté plat dessous). Saupoudrer d'un peu de sucre.
7Faire cuire 30 à 45 mn. La lame doit rentrer facilement dans les pommes et la crème d'amande doit être colorée.
8Se sert tiède ou froid.
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Un petit air d'ailleurs, un peu épicé, facile à préparer
j’ai déjà fait cette recette
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