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Tarte aux pommes
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
02h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.09€/p

Tarte aux pommes

Une envie de fraîcheur tout en ayant l'impression de manger quelquechose? L'incontournable tarte aux pommes est là!

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Ingrédients

  • 250g de farine
  • 90g desucre
  • 1 oeuf
  • 125g de margarine coupée mou
  • 1 sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 sachet de levure

Matériel

  • Travailler ensemble la farine, le sel et le beurre du bout des doigts.
  • Faire une fontaine. Ajouter la levure, le sucre et l'oeuf et travailler le mélange depuis l'intérieur du puits.
  • Amener la préparation à un sablage.
  • Travailler la pâte avec la paume avec de répartir le beurre sur son intégralité.
  • Fariner les mains et formez une boule.
  • Envelopper dans un film la pâte puis la sortir au minimum 30 minutes avant de la travailler pour le moule.
  • Fariner le plan de travail.

Préparation

1

L'étaler au rouleau à pâtisserie. L'enrouler autour du rouleau de manière à la déplier autour du moule à tarte.

2

Découper les bords avec un couteau puis trouer légèrement le fond de tarte. Y déposer des haricots secs pour éviter à la pâte de gonfler.

3

Cuire à blanc 10 à 15 minutes à 180°C.

4

Pendant la cuisson à blanc. Sortez 5 pommes environ. Les éplucher si vous préférez. Couper les pommes en deux puis en tranches fines. Une fois la pâte refroidie introduisez une compote puis y deposer vos pommes tranchées. Saupoudrer de sucre cassonade brun. 25minutes à 180°C.

Paris 75017

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