Tarte aux pommes

A tous ceux qui ne cuisinent pas encore de pâtisserie, une recette extrêmement simple pour débuter!

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Ingrédients

1 pâte brisée (ou feuilletée pour plus de légèreté)
6 Pommes Golden
1 sachet de sucre vanillé
beurre (quelques noisettes)

Matériel

une casserole
un plat à tarte

Conseils et astuces

On peut réaliser cette tarte avec des poires à la place des pommes. On peut rajouter sur la tarte (pomme ou poire) des amandes effilées 10 min avant la fin de la cuisson ou des éclats de pralines (surtout pour la pomme) là encore 10 min avant la fin de cuisson.

Préparation

Eplucher et découper en morceaux 4 Golden.

Faire une compote : les mettre dans une casserole avec un peu d'eau (1 verre ou 2 ). Bien remuer. Quand les pommes commencent à ramollir, ajouter un sachet ou un sachet et demi de sucre vanillé. Ajouter un peu d'eau si nécessaire.

Pendant que la compote cuit, éplucher et couper en quatre les deux dernières pommes, puis, couper les quartiers en fines lamelles (elles serviront à être posées sur la compote).

Vous saurez si la compote est prête une fois que les pommes ne seront plus dures du tout. Ce n'est pas grave s'il reste quelques morceaux.

Laisser un peu refroidir la compote.

Étaler la pâte dans un moule et la piquer avec une fourchette.

Verser la compote sur la pâte et placer les lamelles de pommes en formant une spirale ou plusieurs cercles, au choix!

Mettre au four (Th 7) préalablement préchauffé, et laisser cuire pendant 30 min max. Surveiller la cuisson. Vous pouvez rajouter un peu de sucre vanillé sur la tarte pendant que çà cuit pour caraméliser un peu.