Tarte aux pommes

1

Compote : Pelez, épépinez et coupez en morceaux 800g de pommes.

2

Faites chauffer l'eau avec le sucre et le sucre vanillé puis ajouter 800g de pommes. Laissez chauffer à feu doux jusqu'à ce que les pommes soient bien molles.

3

Passez au mixeur et réserver.

4

Mettre la pâte feuilletée dans un moule beurré. Badigeonner le fond avec le blanc d'oeuf battu et saupoudrer d'un peu de farine (pour empêcher la pâte de détremper)

5

Etalez la compote.

6

Pelez et épépinez le reste des pommes, puis les couper en tranches fines à disposer sur la compote.

7

Mettre la tarte dans le four chaud (200°C) pendant 50 min.