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4p

Facile

1.40€/p
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Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraîche
- 100 g de gruyère râpé
- 500 g de potiron
- 1 poignée de coriandre
- 1 pincée de sel
- poivre
Matériel
- 1 moule à tarte
Préparation
Piquer la pâte avec une fourchette.
2Faire fondre le beurre puis couper et épépiner le potiron.
3Faire revenir dans la poêle avec le beurre (10 minutes).
4Ajouter un peu d'eau.
5Baisser le feu et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le potiron soit bien cuit et le réduire en purée.
6Laisser refroidir.
7Battre les œufs, le fromage et la crème puis incorporer la purée de potiron.
8Saler, poivrer et incorporer la coriandre.
9Cuire 40 minutes.
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