Tarte aux pralines roses et framboises

1

Préchauffez le four à 210°C. Concassez les pralines et mettez les dans le bol d'un robot.

2

Ajoutez la crème et mixez.

3

Beurrez un moule à tarte, puis foncez la pâte et piquez la avec une fourchette. Enfournez et cuisez à blanc 10 min.

4

Versez ensuite le mélange pralines-crème sur la pâte à tarte et remettez au four 20 min en baissant la température à 180°C.

5

Sortez du four. Laissez refroidir 10 min et démoulez lorsque c'est encore un peu chaud.

6

Laissez refroidir complétement, puis disposez délicatement les framboises sur le dessus, sans les laver, car elles perdraient leur saveur.

7

Saupoudrez de sucre glace et servez bien frais avec un sorbet aux fruits rouges.