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15min
30min
0min
4p
Moyen
3.16€/p
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Ingrédients
- 1 pâte feuilletée (je préfère)
- 1 kg de poireaux
- 30 g de beurre
- 400 gr de saumon frais
- 50 cl de béchamel (lait, beurre, farine, sel, poivre et noix de muscade)
Conseils et astuces
Je préfère bien mélanger la béchamel à la fondue de poireaux et en recouvrir le saumon avec plutôt que de mettre les poireaux puis la béchamel.
Préparation
Escaloper finement le saumon avec lequel on garni le fond de tarte.
2Faire une fondue de poireaux, faire fondre le beurre dans une sauteuse et ajouter les poireaux émincés, saler, poivrer.
3Faire cuire 7-8 mn.
4Faire une béchamel classique.
5L'ajouter à la fondue de poireaux, bien mélanger.
6Verser cet appareil sur le saumon.
7Puis mettre au four préchauffé à 210°C (chaleur tournante) pendant 30 minutes.
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Ce qui est interessant dans cette recette? C'est qu'on peut préparer les légumes à l'avance.
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