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Tarte au saumon et aux poireaux
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
3.16€/p

Tarte au saumon et aux poireaux

Calories : 786.83 kcal Protides : 31.81 g Lipides : 52.39 g Glucides : 47.02 g pour 1 portion

Une recette classique et pratique pour le soir.

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Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée (je préfère)
  • 1 kg de poireaux
  • 30 g de beurre
  • 400 gr de saumon frais
  • 50 cl de béchamel (lait, beurre, farine, sel, poivre et noix de muscade)

Conseils et astuces

Je préfère bien mélanger la béchamel à la fondue de poireaux et en recouvrir le saumon avec plutôt que de mettre les poireaux puis la béchamel.

Préparation

1

Escaloper finement le saumon avec lequel on garni le fond de tarte.

2

Faire une fondue de poireaux, faire fondre le beurre dans une sauteuse et ajouter les poireaux émincés, saler, poivrer.

3

Faire cuire 7-8 mn.

4

Faire une béchamel classique.

5

L'ajouter à la fondue de poireaux, bien mélanger.

6

Verser cet appareil sur le saumon.

7

Puis mettre au four préchauffé à 210°C (chaleur tournante) pendant 30 minutes.

paris 75017

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