Tarte soufflée au comté

1

Préchauffer le four à th 7 ou 210°C.

2

Séparer les blancs des jaunes.

3

Mélanger les jaunes avec la crème, la farine, le lait, le sel et le poivre, réserver.

4

S'il ne l'est pas déjà, râper le comté.

5

Mélanger le comté à l'appareil.

6

Battre les blancs en neige.

7

Mélanger les blancs battus à l'appareil et verser sur le fond de tarte.

8

Cuire 30 minutes selon votre four.