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Tarte Tatin de Légumes
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
1.25€/p

Tarte Tatin de Légumes

Calories : 480.36 kcal Protides : 6.95 g Lipides : 36.26 g Glucides : 31.55 g pour 1 portion

"Tatie... Tatin...!!!"

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Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée, prête à l'emploi
  • 2 courgettes
  • 1 aubergine
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • 60 g de beurre
  • Sel, poivre

Matériel

  • 1 moule à tarte
  • 1 sauteuse

Conseils et astuces

Sers cette Tatin avec une petite salade frisée bien assaisonnée et aillée.

Préparation

1

Préchauffe ton four à 210° (th.7).

2

Ôte les extrémités des courgettes et de l'aubergine, puis coupe-les en gros dés.

3

Épépine les poivrons et coupe-les en carrés.

4

Fais fondre 40 g de beurre dans la sauteuse, ajoute tous les légumes et fais sauter l'ensemble à feu doux pendant 10 min, sale et poivre.

5

Pendant ce temps, beurre le moule à tarte.

6

Verse-y les légumes, répartis-les puis couvre avec la pâte feuilletée.

7

Glisse les bords de la pâte le long des parois du moule pour enfermer les légumes.

8

Enfourne pour 25 min.

9

Lorsque la pâte est bien dorée, sors le moule et retourne-le sur un plat de service.

10

Laisse légèrement tiédir avant de servir.

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