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Tarte Tatin à la pâte feuilletée
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.62€/p

Tarte Tatin à la pâte feuilletée

Tatin aux pommes, cuite dans une pâte feuilletée et en utilisant une poêle anti-adhesive.

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Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 150 g de sucre en poudre
  • 4 c. à soupe d'eau
  • 20 g de beurre
  • 6 pommes (je mets en général des Golden)

Matériel

  • Poêle anti-adhésive de 26 cm de diamètre
  • four

Conseils et astuces

Servir tiède, seule ou avec, selon les goûts, une glace vanille, ou de la chantilly.

Préparation

1

Préchauffer le four th. 6 (180°)

2

Préparer le caramel : répartir le sucre dans la poêle anti-adhésive et mettre, dessus, les cuillères à soupe d'eau. Porter à ébullition puis réduire la chaleur. Laisser cuire jusqu'à obtenir un caramel blond foncé.

3

Eteindre puis déposer, dessus, des lamelles de beurre.

4

Pendant ce temps, peler et couper les pommes en deux. Les déposer sur le caramel et remettre à cuire à feu doux durant 10 mn.

5

Déposer la pâte feuilletée sur les pommes en rentrant les bords de la pâte à l'intérieur de la poêle. La piquer une fois sur le dessus. Cuire durant 30 mn.

CHOLET 49300

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