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Tarte tatin
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.87€/p

Tarte tatin

Calories : 518.22 kcal Protides : 2.94 g Lipides : 29.66 g Glucides : 59.1 g pour 1 portion

Dessert.

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Ingrédients

  • 8 pommes golden (bien jaunes)
  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 100 g de beurre
  • 100 g de sucre en poudre
  • un peu de cannelle

Matériel

  • Plat à tarte
  • Spatule

Conseils et astuces

Servir avec une boule de glace de vanille par exemple!

Préparation

1

Éplucher les 8 pommes golden entières. Les couper en fines lamelles.

2

Dans un moule à tarte rond, faire fondre directement le beurre sur le feu.

3

Ajouter dans le plat le sucre fin, et baisser le feu pour faire un caramel.

4

Disposer les pommes dans le plat.

5

Aplatir avec une spatule de temps en temps, les pommes doivent pocher dans le caramel, qui ne doit pas devenir noir, mais tout juste doré.

6

Saupoudrer les pommes de sucre vanillé et de cannelle.

7

Sortir le tout du feu et recouvrir de pâte feuilletée en appuyant bien sur les bords.

8

Mettre au four moyen pendant 35 à 40 minutes. Déguster tiède.

Loyettes 01360

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