Tarte Tatin

1

Eplucher les pommes et les couper en 4 et quelques morceaux en 8 pour boucher les trous.

2

Faire fondre lentement dans le moule le beurre et le sucre. Laisser blondir.

3

Disposer les pommes (côté rond contre le moule). Bien les serrer.

4

Recouvrir avec un disque de pâte un peu épais et bien border tout le tour.

5

Cuisson : grille du milieu, Th 7 (210°C) pendant 30 minutes.

6

Démouler en retournant sur le plat. Saupoudrer de sucre vanillé et faire caraméliser sous le gril quelques minutes.

7

Servir tiède.