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6p
Facile
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Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 4 tomates bien mûres
- 200 gr de mozzarella
- 2 gousses d'ail
- moutarde forte
- basilic
- persil
- thym
- huile d'olive
Conseils et astuces
Bien faire pré cuire la pâte car la mozzarella et la tomate rendent beaucoup d'eau durant la cuisson ce qui ramollit la pâte.
Bien assaisonner la tarte car le fromage et la tomate sont des ingrédients fadent.
Moi personnellement, je ne rajoute pas de sucre en poudre sur les tomates, je trouve que cela n'est pas nécessaire car je ne les trouvent pas acides.
Préparation
Pré cuire la tarte au four (thermostat 6 soit 180°C), basilic incorporé.
2Badigeonner le fond de la pâte avec de la moutarde.
3Ajouter le fromage coupé en tranches.
4Superposer la tomate en rondelles.
5Saler, poivrer, ajouter l'ail haché, le persil et le thym.
6Sortir de four et y ajouter de la ciboulette et un filet d'huile d'olive.
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