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Tarte Tourangelle
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
4min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.91€/p

Tarte Tourangelle

Lorsque j'ai passé mon examen en Touraine, il y a maintenant quelques années, un ami m'a invité à passer quelques jours chez lui et m'a servi cette tarte. Excellente !! Du coup, je l'ai baptisé de cette manière. Encore merci Sébastien.

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Ingrédients

  • 1 pate feuilletée
  • 200 g de lardons fumés
  • 4 petites tomates
  • 2 oignons
  • 200 g de gruyère râpé
  • 4 c à café de moutarde
  • herbes de provence
  • huile d'olive

Matériel

  • Moule à tarte
  • Petite Poêle

Préparation

1

Préchauffer le four à 180.

2

Etaler la pâte feuilletée dans le moule à tarte.

3

La piquer avec une fourchette.

4

Etendre la moutarde sur la pâte en une fine couche.

5

Emincer les oignons.

6

Couper les tomates en rondelles.

7

Faire revenir les lardons et les oignons à la poêle, sans ajout de matière grasse, pendant 5 minutes.

8

Bien répartir les lardons et oignons encore chauds sur la moutarde.

9

Saupoudrer de gruyère râpé.

10

Disposer les rondelles de tomates sur le gruyère.

11

Saupoudrer d'herbes de provence et d'un filet d'huile d'olive.

12

Enfourner pendant 40 minutes.

BESSAN 34550

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