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30min
15min
0min
4p
Moyen
1.62€/p
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Ingrédients
- 4 petites courgettes
- 3 tomates
- 1 gousse d'ail
- 1 bouquet de thym frais
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- huile d'olive
Préparation
Peler, épépiner et couper les tomates en dés. Les faire revenir à l'huile d'olive avec l'ail pelé et écrasé et le thym jusqu'à obtention d'une purée, retirer le thym, saler et poivrer.
2Couper les courgettes en fines lanières dans la longueur de la mandoline en laissant la peau. Les précuire 3 mn dans de l'eau bouillante salée pour les assouplir.
3Couper 4 carrés dans la pâte feuilletée. Tapisser chaque carré de concassée de tomates, recouvrir de lanières de courgettes entrecroisées, saler, poivrer, arroser d'un filet d'huile d'olive.
4Enfourner à 200° (th 6), cuire 15 mn et servir aussitôt.
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De petites croquettes sucrées à base de farine venues tout droit du Cameroun et du Nigéria, idéales pour un goûter, un pique-nique...
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