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Facile

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Ingrédients
- 1.2 kg de pomme de terre
- 450 g de reblochon fermier
- 200 g de lardons fumés
- 2 oignons
- 2 c à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 c à soupe d'huile d'olive
- poivre, sel
- beurre
Matériel
- Une poêle
- Un plat à four
Conseils et astuces
Accompagner de salade verte.
Préparation
Éplucher les pommes de terres, les couper en rondelles d'environ 0.5cm de côté ou à peine plus, les laver.
2Faire cuire les pommes de terre en rondelles dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10 minutes (elles doivent rester fermes).
3Préchauffer le four à 220°C.
4Mettre un peu d'huile d'olive dans une poêle et faire revenir les oignons épluchés et l'ail émincés jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
5Ajouter les lardons et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les oignons et les lardons soient dorés.
6Égoutter les pommes de terre et les saler.
7Dans un plat à four, mettre un peu de beurre et étaler la moitié des pommes de terre, et verser la moitié du mélange oignons-ails-lardons, ajouter le reste de pommes de terres et le reste du mélange oignons-ails -lardons.
8Napper de la crème fraiche et saler et poivrer légèrement.
9Couper le reblochon en lamelles pas trop fines.
10Déposer les lamelles de reblochon sur le plat de pommes de terres et enfourner 15-20 minutes jusqu'à ce que le reblochon soit coulant et doré.
11Servir à la sortie du four.
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