Tartiflette

1

Éplucher les pommes de terres, les couper en rondelles d'environ 0.5cm de côté ou à peine plus, les laver.

2

Faire cuire les pommes de terre en rondelles dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10 minutes (elles doivent rester fermes).

3

Préchauffer le four à 220°C.

4

Mettre un peu d'huile d'olive dans une poêle et faire revenir les oignons épluchés et l'ail émincés jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

5

Ajouter les lardons et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les oignons et les lardons soient dorés.

6

Égoutter les pommes de terre et les saler.

7

Dans un plat à four, mettre un peu de beurre et étaler la moitié des pommes de terre, et verser la moitié du mélange oignons-ails-lardons, ajouter le reste de pommes de terres et le reste du mélange oignons-ails -lardons.

8

Napper de la crème fraiche et saler et poivrer légèrement.

9

Couper le reblochon en lamelles pas trop fines.

10

Déposer les lamelles de reblochon sur le plat de pommes de terres et enfourner 15-20 minutes jusqu'à ce que le reblochon soit coulant et doré.

11

Servir à la sortie du four.