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Tartiflette
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
1.66€/p

Tartiflette

La tartiflette est l'incontournable plat d'hiver à savourer après une bonne journée sur les pistes...

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Ingrédients

  • 1.5 kg de pommes de terre (à chair ferme)
  • 500 g de reblochon
  • 150 g de lardons
  • 3 oignons
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • sel, poivre du moulin

Conseils et astuces

Surtout ne salez pas à cause du reblochon et des lardons.

Les plus gourmands pourront ajouter 10 cl de crème fraîche.

Préparation

1

Plongez les pommes de terre dans une grande casserole d'eau froide salée, portez à ébullition et faites cuire pendant 20 minutes environ.

2

Pelez et émincez les oignons.

3

Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

4

Ajoutez les lardons et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'oignons et lardons soient dorés.

5

Coupez le reblochon en lamelles.

6

Egouttez et épluchez les pommes de terre, coupez-les en grosses rondelles.

7

Préchauffez le four en position grill.

8

Montez la tartiflette dans un plat à gratin en alternant une couche de pommes de terre, une couche du mélange oignons-lardons et quelques lamelles de reblochon.

9

Poivrez et faites gratiner 15 minutes environ.

10

Servez dès la sortie du four accompagné d'une salade.

Nanterre 92000

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