Tartiflette

Une recette de tartiflette délicieuse pour l'hiver !

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Ingrédients

1.5 reblochon (deux pour les gourmands)
1.2 kg de pommes de terre
300 g de lardons
500 g d'oignons
3 gousses d'ail
25 cl de crème liquide
40 cl d'Apremont (ou autre blanc de Savoie sec)
sel et poivre

Matériel

1 casserole
1 poêle
1 grand plat allant au four

Préparation

Faites cuire les pommes de terre (ne pas trop les faire cuire afin qu'elles ne s'émiettent pas à la cuisson) et coupez-les en rondelles.

Émincez les oignons puis faites-les revenir avec un peu de beurre. Une fois dorés, y ajouter les lardons ainsi que les pommes de terre et l'ail émincé. Laissez mijoter 15 mn.

Si vous utilisez du vin blanc, c'est le moment de l'ajouter. Salez un peu, poivrez, laissez les pommes de terre s'imprégner du vin blanc quelques minutes avant de transférer le tout dans un plat à gratin.

Versez la crème par-dessus.

Grattez au couteau les reblochons, coupez-les en 2 dans le sens de l'épaisseur et posez-les sur les pommes de terre.

Faites cuire à four chaud (220°C) pendant 20 à 30 min. Servez avec une salade verte.