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40min

01h00

0min

6p

Moyen

2.00€/p
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Ingrédients
- 1.5 reblochon (deux pour les gourmands)
- 1.2 kg de pommes de terre
- 300 g de lardons
- 500 g d'oignons
- 3 gousses d'ail
- 25 cl de crème liquide
- 40 cl d'Apremont (ou autre blanc de Savoie sec)
- sel et poivre
Matériel
- 1 casserole
- 1 poêle
- 1 grand plat allant au four
Préparation
Faites cuire les pommes de terre (ne pas trop les faire cuire afin qu'elles ne s'émiettent pas à la cuisson) et coupez-les en rondelles.
2Émincez les oignons puis faites-les revenir avec un peu de beurre. Une fois dorés, y ajouter les lardons ainsi que les pommes de terre et l'ail émincé. Laissez mijoter 15 mn.
3Si vous utilisez du vin blanc, c'est le moment de l'ajouter. Salez un peu, poivrez, laissez les pommes de terre s'imprégner du vin blanc quelques minutes avant de transférer le tout dans un plat à gratin.
4Versez la crème par-dessus.
5Grattez au couteau les reblochons, coupez-les en 2 dans le sens de l'épaisseur et posez-les sur les pommes de terre.
6Faites cuire à four chaud (220°C) pendant 20 à 30 min. Servez avec une salade verte.
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