Tartiflette

1

Eplucher les pommes de terre et les couper en petits cubes.

2

Faire revenir les pommes de terre à feu vif avec l'huile et le beurre dans une grande poêle (ou le faire en 2 fois).

3

Lorsqu'elles sont blondes, ajouter l'oignon.

4

Lorsqu'il est blond, ajouter les dés de jambon.

5

Laisser rissoler 5 mn.

6

Ajouter le sel,(avec modération car le jambon ou les lardons sont salés), le poivre et le vin blanc.

7

Laisser évaporer l'alcool 2 ou 3 mn.

8

Dans un plat creux, mettre la moitié des pommes de terre/oignon/jambon.

9

Gratter la croûte du reblochon et le couper en lamelles.

10

Mettre la moitié du reblochon sur les pommes de terre.

11

Mettre le reste des pommes de terre/oignon/jambon, puis le reste du reblochon.

12

Cuire au four 20 mn thermostat 7/8.