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Tartines d'herbes et saumon cru
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.37€/p

Tartines d'herbes et saumon cru

Entrée trés agréable et en plus c'est facile à réaliser....

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Ingrédients

  • 12 tranches de baguette
  • 250 g de saumon frais
  • 1/2 citron
  • 50 g de beurre demi-sel
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • 1 bouquet d'estragon
  • quelques brins de cerfeuil
  • baies roses
  • sel
  • poivre

Matériel

  • 1 couteau
  • 1 saladier
  • 1 grille-pain
  • 1 presse-ail

Conseils et astuces

A la place des baies roses, on peut mettre une échalote.

Préparation

1

Couper le saumon cru en tout petits dés au couteau. Mélanger avec l'huile et un filet de citron. Assaisonner d'1/2 cuillère à café de baies roses écrasées, saler, poivrer. Réservez au réfrigérateur.

2

Mélanger le beurre mou à la fourchette avec l'ail pressé, l'estragon et le cerfeuil ciselés. Poivrer.

3

Faire griller les tranches de pain. Les tartiner avec le beurre d'herbes. Garnir d'une petite cuillère de tartare ou proposer celui-ci dans des verrines.

BLANQUEFORT 33290

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