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4p

Facile

1.37€/p
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Ingrédients
- 12 tranches de baguette
- 250 g de saumon frais
- 1/2 citron
- 50 g de beurre demi-sel
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 1 bouquet d'estragon
- quelques brins de cerfeuil
- baies roses
- sel
- poivre
Matériel
- 1 couteau
- 1 saladier
- 1 grille-pain
- 1 presse-ail
Conseils et astuces
A la place des baies roses, on peut mettre une échalote.
Préparation
Couper le saumon cru en tout petits dés au couteau. Mélanger avec l'huile et un filet de citron. Assaisonner d'1/2 cuillère à café de baies roses écrasées, saler, poivrer. Réservez au réfrigérateur.
2Mélanger le beurre mou à la fourchette avec l'ail pressé, l'estragon et le cerfeuil ciselés. Poivrer.
3Faire griller les tranches de pain. Les tartiner avec le beurre d'herbes. Garnir d'une petite cuillère de tartare ou proposer celui-ci dans des verrines.
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