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4p
Facile
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Ingrédients
- 1 rouleau de pâte brisée
- 3 oeufs
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 1 petit pot d'oeufs de lump rouges
- sel et poivre
Matériel
- 1 emporte pièce rond
- 4 moules à tartelette de 10 cm de diamètre
Préparation
Préchauffez le four à 180°C.
2Déroulez la pâte et taillez à l'aide de l'emporte pièce, 4 ronds de 10 cm de diamètre. Placez-les dans les moules à tartelettes et cuisez au four 6 à 8 minutes.
3Cassez les oeufs dans un saladier et les battre légèrement avec une fourchette, salez et poivrez.
4Versez-les dans une casserole et cuisez-les à feu doux en les mélangeant avec une spatule et en raclant bien le fond. Dès que le mélange commence à épaissir, ajoutez la crème fraîche et finissez de cuire 2 minutes en battant avec un fouet.
5Répartissez l'omelette dans les fonds de tartelettes et terminez par les oeufs de lump.
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