Tatin d'endives au curry

1

Préchauffez le four th. 7 ( 210°).

2

Epluchez les endives et coupez-les en rondelles épaisses.

3

Faites fondre le beurre dans une sauteuse.

4

Mettez-y les rondelles d'endives, salez, poivrez et poudrez de curry, puis faites-les cuire 10 minutes à feu doux.

5

Beurrez un moule à tarte.

6

Disposez les rondelles d'endive dans le fond du moule.

7

Parsemez-les de lardons.

8

Posez la pâte sur les endives et rentrez les bords entre la paroi du moule et les endives à l'aide du manche d'une cuillère à soupe.

9

Piquez la pâte avec une fourchette.

10

Enfournez et faites cuire 30 minutes.

11

Sortez la tarte du four, démoulez-la immédiatement et servez.