Tatin aux oignons confits poivrons lardons

Une recette imaginée avec les fonds de placards, pour ne pas gâcher les aliments. Comment faire manger des poivrons facilement Faire une entrée voire un plat en peu de temps

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Ingrédients

1 Pâte feuilletée
2 oignons, dont 1/2 pour le confit
1 poivron
lardons
origan
sel, poivre, huile d'olive

Matériel

Des minis moules à tartelette
1 poêle

Conseils et astuces

Se mange chaud ou froid,

Peut se manger aussi bien en entrée, en apéro, pour un pique nique, au travail...

Préparation

Faire revenir les oignons sel, poivre. Les poser dans les petits moules à tarte. Faire le confit d'oignons : Dans une casserole, faites-les revenir dans l'huile d'olive à feu doux, jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez le sucre et le vinaigre balsamique. Mélangez. Faites réduire sur feu moyen 15 minutes, sans laisser caraméliser. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire. Recouvrir les rondelles d'oignons avec le confit d'oignons. Faire revenir les poivrons dans l'huile d'olive, sel, poivre, origan. Les mettre sur les oignons. Faire revenir les lardons, poivre et terminer le remplissage du moule avec les lardons. Etaler la pâte feuilletée dessus, et au four 180° 20 minutes environ.