Terrine d'Asperges

Recette très appréciée, surtout l'été lors d'un barbecue par exemple. Très facile à réaliser.

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Ingrédients

2 boites de pointes d'asperges (190 g)
1 sachet de gelée
5 oeufs durs
20 cl de crème épaisse
sel, poivre

Matériel

1 moule à cake

Conseils et astuces

A préparer la veille.

Servir bien frais avec une mayonnaise.

Préparation

Faire égoutter les pointes d'asperges. Réserver des asperges pour la décoration si besoin.

Faire la gelée avec le jus des asperges et le sachet de gelée, compléter avec un 1/2 verre d'eau dans la préparation si vous conserver des asperges pour la décoration.

Mixer les asperges avec les œufs durs, la crème épaisse, la gelée refroidie (toujours liquide), le sel et le poivre.

Mettre le tout dans un moule à cake ou une petite terrine, décorer avec quelques asperges dans le fond de votre terrine et laisser 24h au frigo avant de démouler.

syl63

63140

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