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50min

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6p

Facile

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Ingrédients
- 4 courgettes
- 1 gousse d'ail
- 3 oeufs
- 25 cl de crème fraîche
- 1 pincée de noix muscade râpée
- 1 c à soupe d'huile d olive
- beurre (pour le moule)
- sel et poivre du moulin
- Facultatif : 50 gr de parmesan râpé
Conseils et astuces
Un coulis de tomates ou de poivrons accompagnera parfaitement cette terrine.
Préparation
Pelez et hachez la gousse d'ail. Lavez les courgettes et les extrémités. Coupez-les en rondelles régulières.
2Faites chauffer l huile d olive dans une poêle. Ajoutez les rondelles de courgettes et le hachis d'ail, et faites les sautez 5 à 6 minutes à feu vif. Salez et donnez un tour de moulin à poivre.
3Préchauffez le four th6 (180°C). Versez la crème fraîche dans un saladier. Ajoutez les oeufs et le parmesan, puis fouettez jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Ajoutez les rondelles de courgettes et le noix muscade. Salez , poivrez et mélangez.
4Chemisez un moule à cake de papier sulfurisé beurré. Versez la préparation aux courgettes dans le moule et placez-le dans un bain -marie. Enfournez et faites cuire45 minutes, jusqu'à ce que la terrine soit dorée.
5Sortez la terrine u four et du bain-marie, puis laissez la refroidir dans le moule. servez tiède ou froid accompagné d'une salade de roquette.
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