Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Terrine de lapin
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
02h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
2.37€/p

Terrine de lapin

Une terrine de lapin particulièrement savoureuse.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 1 kg de lapin
  • 1 kg de gorge de porc
  • 2 oignons (voire 3)
  • 3 feuilles de laurier (voire 4)
  • 1 crépine
  • persil, thym, sel et poivre

Matériel

  • 1 terrine

Conseils et astuces

A oublier au frigo pendant 2 jours avant de le déguster.

Préparation

1

Passer tous ces ingrédients au hachoir à viande (manuel) ensuite bien mélanger le tout avec les mains.

2

Saler et poivrer.

3

Allumer le four thermostat 180°C (th 6).

4

Mettre en terrine après avoir formé le pâté, mettre 4 feuilles de laurier sur le dessus.

5

Mettre la crépine et un peu d'eau au fond (1 bon cm) pour la graisse et la gelée.

6

Ensuite mettre à four chaud pendant 1 heure 30 à 2 heures et laisser refroidir.

Saint-Nazaire 44600

Ses recettes

Rillettes de maquereaux

Par vio

Ajouter à mes favovis !

(1)

Fraises au basilic et au limoncello

Par vio

Ajouter à mes favovis !

(1)

Rouelle de porc à la moutarde

Par vio

Ajouter à mes favovis !

(1)

Recettes liées

Pâté de lapin

1 likes

(4)

Une de mes spécialités, peaufinée au fil des ans, que toute ma famille adore. Une terrine tellement fine que nous la servons souvent à Noël.

Terrine de volaille de Monique

Ajouter à mes favovis !

(1)

La fameuse recette de Tata broche.

Terrine de porc et foie

Par GOUM

Ajouter à mes favovis !

(0)

C'est une recette de ma mère.

Lapin aux pruneaux -sauce pain d'épices

Par frifri

Ajouter à mes favovis !

(0)

Pour un dîner entre amis.

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes

 

soluble