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Facile

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Ingrédients
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 1 oignon
- 1 poivron (facultatif)
- 1 gousse d'ail
- 100 g de fromage blanc, maxi 20 % de matière grasse
- 40 g de farine, ou 20 g de maïzena
- 1/2 cuillère à café de curry
- 4 oeufs
- herbes de provence
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel,poivre
Matériel
- Micro-ondes
Préparation
Epluchez l'oignon, le couper, le mettre au micro-ondes 5 minutes à pleine puissance dans un récipient couvert. Y ajouter l'ail. Couper les autres légumes en rondelles. Les ajouter à la préparation précédente, en y incorporant l'huile, les herbes de Provence. Couvrir et faire cuire 10 minutes.
2Sortir les légumes du micro-ondes. Laisser refroidir quelques instants. Puis, y ajoutez le fromage blanc, les oeufs, la farine, le curry.
3Saler, poivrer et mélanger. Beurrer et fariner le plat à micro-ondes. Versez la préparation dans le plat et faire cuire entre 10 et 15 minutes selon le micro-ondes. Servir tiède.
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