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15min
35min
0min
10p
Facile
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Ingrédients
- 700 g de filet de lieu noir
- 15 g de beurre
- 3 oeufs
- 3 tranches de pain de mie
- 1/2 citron
- 1 boite de lait concentré non sucré (170g)
- 100 g gruyère râpé
- fines herbes (persil, cibou, basilic ...)
- sel, poivre
Matériel
- 1 moule à cake ou à muffins
Préparation
Porter le poisson dans l'eau froide salée à frémissement.
2Couvrir puis éteindre le feu et laisser pocher 10 minutes.
3Egoutter les filets, les émietter dans un saladier et incorporer le pain passé à la moulinette, le lait, les oeufs battus, le jus de citron, les herbes et le fromage râpé.
4Saler et poivrer.
5Verser dans un moule en tassant légèrement.
6Cuire 35 minutes.
7Laisser refroidir avant de démouler.
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