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20min
01h00
0min
6p
Facile
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Ingrédients
- 700 g de filets de merlan
- 1 kg de saumon
- 3 blancs d'oeuf
- 500 g de crème fraîche
- sel, poivre
Préparation
1
Dans un bol réfrigéré mixez les filets de merlan avec les blancs d'oeufs, ajouter la crème froide, sel, poivre.
2Détaillez le saumon en filets.
3Beurrez un moule à cake, tapissez le fond d'une couche de farce, puis mettre du saumon et recommencez l'opération, terminez par une couche de farce.
4Posez le moule au bain-marie à chaleur moyenne (200°) pendant 1 h.
5Servir froid avec de la crème fraîche poivrée et salée, de la menthe hachée finement ou des fines herbes.
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