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30min
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4p
Facile
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Ingrédients
- 200 g de thon en boite au naturel
- 3 oeufs
- 200 g de crème fraiche (ou fromage blanc)
- 3 c.s de concentré de tomate
- jus de citron
- ciboulette
- sel, poivre
Conseils et astuces
On peut remplacer la ciboulette par de l'estragon et de la moutarde.
Dans ce cas-là, enlevez les oeufs. Il n'y a pas de cuisson, mais nécessite 2h de repos au frais avant de servir.
Au moment du repas, accompagnez de citron coupé en quartiers et de tranches de pain de seigle grillées.
Préparation
Préchauffez le four th.6/7 (200°C).
2Ecrasez le thon à la fourchette. Ajoutez la crème et bien mélanger. Séparez les blancs des jaunes d'oeuf.
3Ajoutez les jaunes au premier mélange. Montez les blancs en neige. Incorporez les blancs délicatement.
4Ajoutez le concentré de tomate.
5Ajoutez le jus de citron et la ciboulette.
6Salez et poivrez.
7Versez la préparation dans un moule à cake huilé. Enfournez pendant 30 min.
8Servez frais accompagné d'une sauce au yaourt.
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A tartiner sur des petites tranches de pain grillé.
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