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'The' fondant au chocolat
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
6min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.44€/p

'The' fondant au chocolat

C'est la Une de " Cuisine by Lignac " n° 16 et sincèrement ça fait rêver...

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Ingrédients

  • 110 g de chocolat
  • 100 g de beurre (+ beurre pour les moules)
  • 50 g de sucre semoule
  • 3 oeufs
  • 40 g de farine (fine)

Matériel

  • 1 maryse
  • 1 saladier
  • cercles ou moules à bords hauts
  • papier sulfurisé

Conseils et astuces

L'idée est de présenter les fondants dans des verrines ou dans des petits pots de yaourt de récup' (cuisson à 140°C, th. 5, pour le verre), ou dans une tasse à café (cuisson à 180°C, th. 6, pour la porcelaine) : zéro risque de démoulage et surprise assurée.

Préparation

1

Mélangez les œufs et le sucre pendant 3 min au fouet boule du robot.

2

Hachez le chocolat et faites - le fondre soit au bain - marie, soit au four à micro - ondes (jamais avec de l'eau!!).

3

Mélangez le beurre et le chocolat de façon homogène. puis, à l'aide d'une maryse, incorporez - le au mélange œufs - sucre. Terminez en ajoutant la farine.

4

Tapissez de papier sulfurisé beurré, soit des cercles posés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, soit des moules à bords hauts (darioles) posés sur une plaque à pâtisserie.

5

Versez l'appareil dans les moules. Entreposez au réfrigérateur pendant au moins 3 h et enfournez à 200°C (th. 6-7) pendant 6 min.

89000

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