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30min

6min

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6p

Facile

0.44€/p
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Ingrédients
- 110 g de chocolat
- 100 g de beurre (+ beurre pour les moules)
- 50 g de sucre semoule
- 3 oeufs
- 40 g de farine (fine)
Matériel
- 1 maryse
- 1 saladier
- cercles ou moules à bords hauts
- papier sulfurisé
Conseils et astuces
L'idée est de présenter les fondants dans des verrines ou dans des petits pots de yaourt de récup' (cuisson à 140°C, th. 5, pour le verre), ou dans une tasse à café (cuisson à 180°C, th. 6, pour la porcelaine) : zéro risque de démoulage et surprise assurée.
Préparation
Mélangez les œufs et le sucre pendant 3 min au fouet boule du robot.
2Hachez le chocolat et faites - le fondre soit au bain - marie, soit au four à micro - ondes (jamais avec de l'eau!!).
3Mélangez le beurre et le chocolat de façon homogène. puis, à l'aide d'une maryse, incorporez - le au mélange œufs - sucre. Terminez en ajoutant la farine.
4Tapissez de papier sulfurisé beurré, soit des cercles posés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, soit des moules à bords hauts (darioles) posés sur une plaque à pâtisserie.
5Versez l'appareil dans les moules. Entreposez au réfrigérateur pendant au moins 3 h et enfournez à 200°C (th. 6-7) pendant 6 min.
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C'est un gâteau que j'aime faire et manger.
Fondant au chocolat
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Une recette classique, avec un centre bien fondant, mais allégée en sucre et en beurre. Bonne nouvelle pour les amateurs de chocolat, non ?
j’ai déjà fait cette recette
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