The 'Pâté aux pommes de terre'

1

Découper les pommes de terre en rondelle pas trop épaisses mais plutôt fines.

2

Déposer une pâte feuilleté dans le plat à tarte.

3

Disposer les rondelles de pomme de terre à l'intérieur en faisant un petit bombé au centre (il y aura davantage de pdt au centre).

4

Disposer sur le dessus des oignons en rondelles ou des échalottes, saler poivrer et mettre quelques feuilles de persil.

5

Disposer dessus la seconde pâte feuilletée, la recouper et rabattre les rebords de la pâte du dessous pour souder le tout.

6

Faire des motifs sur le dessus à l'aide de la pointe d'un couteau, sans percer la pâte.

7

Dorer le desus avec le jaune d'oeuf

8

Mettre au four durant 45 mn th 6

9

Une fois le "pâté" cuit (la pâte est bien dorée brune), découper tout le tour du dessus de la pâte pour faire un couvercle (de la largeur de la plus petite pâte du dessus, en suivant les rebords que vous avez retourné), et retourner le couvercle délicatement car il risque de se casser.

10

Attention: l'intérieur est très chaud et de la vapeur s'échappe un peu !

11

Tartiner les dessus de crème fraiche, plus ou moins généreusement selon le goût.

12

Replacer le couvercle sur le "pâté", il est prêt à être servi !!!