Thé à la rose

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Séchez les pétales de rose. Si vous ne comptez pas acheter vos pétales à un magasin de thé, préparez les vôtres. Assurez-vous que la variété de pétales que vous cultivez a un goût sucré et non amer. Si vous avez des doutes, demandez conseil aux horticulteurs de votre région.

2

Choisissez des pétales sans goutte de rosée.

3

Remplissez un sac de filet à moitié et refermez-le avec un élastique.

4

Suspendez le sac dans un milieu chaud, sec et sombre à sécher. Vos pétales sécheront pendant une durée de quelques jours à une semaine, tout dépendra de l'humidité de votre environnement.

5

Préparez le thé. Une fois les pétales secs, vous pouvez préparer votre thé. Mélangez la même quantité de pétales de rose secs et de thé vert.

6

Versez-le dans une boîte à thé hermétique.

7

Déterminez le nombre de tasses de thé à la rose que vous souhaitez préparer. La première ligne directrice pour faire du thé est d'utiliser une cuillère à café (5 g) de feuilles de thé pour une tasse d'eau. Cela donnera une tasse de thé.

8

Mesurez alors la quantité désirée de feuilles (ou perles) de thé vert et mettez-la dans votre passe-thé.

9

Remplissez une casserole d'eau et faites chauffer à environ 80°C. Vous pouvez utiliser un thermomètre à bonbon pour contrôler la température, mais si vous n'en avez pas, surveillez l'eau pour qu'elle ne bouille pas.

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Mettez le passe-thé rempli de thé au-dessus d'une tasse vide.

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Versez l'eau chaude dans la tasse, au travers du passe-thé, sur les feuilles de thé.

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Laissez infuser le thé pendant 2 à 3 minutes, mais pas plus longtemps sinon votre thé sera légèrement amer.

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Enlevez le passe-thé de la tasse.

14

Laissez refroidir votre thé pendant quelques instants et dégustez votre parfaite tasse de thé à la rose maison.

15

Ajoutez du miel pour sucrer votre thé en cas de besoin.