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Thon mi-cuit en croûte d'herbes de gingembre et de ciboule
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
6.63€/p

Thon mi-cuit en croûte d'herbes de gingembre et de ciboule

Découvrez les herbes aromatiques, enivrez-vous de leurs senteurs, régalez-vous de leur fraicheur.

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Ingrédients

  • 4 pavés de thon rouge
  • 4 cm de racine de gingembre
  • 1 gousse d'ail
  • 1 jus de citron vert
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • 4 tiges de ciboule
  • 1 bouquet de coriandre fraiche
  • 6 brins de basilic à feuilles fines
  • sel, poivre

Matériel

  • 1 bol
  • 1 plat allant au four

Préparation

1

Préchauffez le four à 200°C (th 6-7).

2

Préparez la sauce : dans un bol, ciselez la ciboule, 3 brins de coriandre et 3 brins de basilic.

3

Ajoutez le jus du citron vert, l'huile d'olive, le gingembre pelé et râpé et l'ail haché. Salez et poivrez.

4

Préparez le poisson : ciselez le reste de coriandre et de basilic.

5

Huilez les pavés de thon et salez-les. Recouvrez-les avec les herbes ciselées.

6

Enfournez-les 5 min environ.

7

Servez le thon coupé en lamelles, accompagné de sauce à la ciboule et au gingembre

Paris 75015

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