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Ingrédients
- 2 tomates
- 1 bûche de chèvre frais
- 2 petites courgettes (fermes)
- 2 brins d'estragon
- 3 c. à soupe d'huile de noisette
- sel et poivre du moulin
Matériel
- 1 plat de présentation
Préparation
1
Laver et épépiner les tomates. Les couper en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
2Rincer les courgettes, retirer les extrêmités et les détailler en fines rondelles.
3Tailler la bûche de chèvre en tronçons.
4Disposer les rondelles de légumes et de chèvre dans un plat en les alternant.
5Arroser d'huile de noisette, saler, poivrer.
6Décorer avec l'estragon. Servir très frais.
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Plat du Sud, simple à réaliser et économique.
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