Tian de légumes du soleil

1

Émincez vos oignons et faites les revenir à la poêle dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils blondissent.

2

Coupez vos tomates, courgettes et aubergines en rondelles.

3

Mettez les rondelles d'aubergines 2 minutes au four pour les faire dégorger.

4

Dans un plat à gratin, tapissez le fond des oignons.

5

Rangez verticalement une rangée de rondelles de courgettes, puis une rangée de rondelles de tomates, une rangée de mozzarella coupée en tranches et une rangée de rondelles d'aubergines. Recommencez jusqu'à ce que le plat soit rempli.

6

Parsemez dessus un peu de gruyère et un filet d'huile d'olive.

7

Mettez le plat au four 40 minutes à 220°C, puis baissez la température à 180°C pendant 20 minutes.