Tian provençal à la mozzarella

1

Préchauffer le four à 180°.

2

Couper la mozzarella en tranches.

3

Faire chauffer 1 c.c. d'huile dans une poêle et y faire dorer les tranches d'oignons et réserver.

4

Couper les pommes de terre en tranches fines à la mandoline.

5

Frotter un plat à gratin avec 1 gousse d'ail et le graisser avec 1 cc d'huile.

6

Laver et couper en tranches tous les légumes.

7

Disposer les tranches d'oignons et les tranches de pommes de terre dans le plat recouvrir avec le vin blanc, saler et poivrer.

8

Disposer les légumes et les tranches de mozzarella les uns contre les autres dans le plat de cuisson.

9

Assaisonner de sel, poivre et thym.

10

Badigeonner d'1 cc d'huile.

11

Couvrir le plat d'aluminium et enfourner 25 mn.

12

Retirer le papier d'aluminium et poursuivre la cuisson 20 mn.

13

Laisser reposer 15 mn dans le four éteint avant de servir.