Timbale de fraises

1

Battre les jaunes d'oeuf avec le sucre et la mascarpone.

2

Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.

3

Laver les fraises, les couper en morceaux.

4

Presser le jus de citron et le mélanger à la crème de framboise.

5

Dans un verre, mettre les fraises coupées puis le mélange liqueur citron et ensuite le mélange à la mascarpone.

6

Alterner les couches.

7

Finir par le mélange à la mascarpone et décorer avec fraises coupées en deux et zestes de citrons verts râpés.

8

Réserver au frais au moins 2h.