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40min
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04h00
8p
Facile
1.31€/p
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Ingrédients
- 1/2 l de café noir
- 3 oeufs
- 100 g de sucre
- 400 g de mascarpone
- 400 g de biscuits à la cuillère
- 30 g de poudre de cacao amer
Conseils et astuces
Peut être décliné en tiramisu aux fruits.
Pour le cuisiner à la framboise, prévoir 800 g de framboises à mixer avec 100 g de sucre. Tremper les biscuits dans le coulis de framboises, tapisser le fond des verrines avec les biscuits et un peu de coulis. Ajouter de la crème. Alterner biscuits + coulis et crème.
Préparation
Préparer du café.
2Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes d'oeufs avec du sucre jusqu'à blanchiment.
3Ajouter le mascarpone et continuer de mélanger.
4Monter les blancs en neige et incorporer au mélange délicatement.
5Mouiller les biscuits à la cuillère dans le café. Tapisser le fond de chaque verrine avec les biscuits.
6Recouvrir d'une couche de crème. Alterner biscuits et crème en terminant par la crème.
7Couvrir de film étirable. Laisser reposer au réfrigérateur au moins 4 H.
8Au moment de servir, saupoudrer de cacao avec la passoire.
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