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20min

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04h00

6p

Facile

0.60€/p
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Ingrédients
- palets bretons
- caramel au beurre salé
- cacao en poudre
- 250 g de mascarpone
- 60 g de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 1 pincée de sel
Préparation
Commencez par séparer les blancs des jaunes d'œufs (conservez les blancs d'oeufs pour après)
2Mélangez vos jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
3Rajouter le mascarpone et mélangez bien.
4Ajouter une cuillère généreuse de caramel au beurre salé.
5Battez vos blancs en neige fermement avec une pincée de sel : incorporez les blancs très délicatement à votre précédent mélange.
6Dans vos verrines, émiettez une poignée de palets bretons et déposez-la au fond. Ajoutez une petite cuillère de caramel au beurre salé. Recouvrez d'une cuillère à soupe de votre préparation. Recouvrez à nouveau de miettes de palets, de caramel et de crème au mascarpone. Réalisez cette opération pour vos autres verrines.
7Laissez reposer vos verrines environ 4 heures au frigo.
8Saupoudrez avec un peu de cacao et servez bien frais!
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